パクチー好きに★南米のソース・アヒ (aji)

パクチー好きに★南米のソース・アヒ (aji)

今回は、特に肉料理の付け合わせに美味しいピリッと辛い付け合わせ、南米のアヒの作り方をご紹介 

初夏が旬!ルバーブのタルトレシピ Tarte à la rhubarbe

初夏が旬!ルバーブのタルトレシピ Tarte à la rhubarbe

5月の終わりから6月ごろにちまたに出回り始めるルバーブ。涼しく、腐葉土が豊富な土を必要とす 

マルメロのお菓子 パット・ドゥ・コワン(Pâte de Coing)

マルメロのお菓子 パット・ドゥ・コワン(Pâte de Coing)

10月から11月にかけてが旬のマルメロ。フランス語でコワン(Coing) といいます。カリ 

ポケモン・モンスターボールクッキーのレシピ – 金太郎飴式!

ポケモン・モンスターボールクッキーのレシピ – 金太郎飴式!

フランスでも子供に大人気のポケモン。なぜこんなに子供たちがアツいのかいまだによくわかってい 

ピエールエルメのレシピで作る 基本の甘いタルト生地

ピエールエルメのレシピで作る 基本の甘いタルト生地

友人や家族で集まるのでケーキを作るとき、果物をのせたタルトだと見た目が華やかになっていいで 

フランス定番菓子☆簡単しっとりガトーショコラのレシピ

フランス定番菓子☆簡単しっとりガトーショコラのレシピ

フランスの定番お菓子の一つ、ガトーショコラ。フランス語の “Gâteau au choco 

プラム・スモモで作る!シンプルなクランブルケーキ

プラム・スモモで作る!シンプルなクランブルケーキ

この記事では、食後のデザートにも、午後のお茶タイムのお茶菓子にもよい、プラムのクランブルケ 

5種類の葉っぱで試した手作り納豆。一番美味しいのはどれ?

5種類の葉っぱで試した手作り納豆。一番美味しいのはどれ?

この記事では、自家製納豆を作る方へ、ハーブや木の葉を使って作る方法をご紹介します。ある日、 

海外フランスで作る 自家製キムチのレシピ

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白ごはんと食べるのはもちろんのこと、納豆に混ぜる、チャーハンにする、豚肉と炒める、など何か 

簡単クレープ生地をピエール・エルメのレシピでつくる 

簡単クレープ生地をピエール・エルメのレシピでつくる 

フランスでよく食べるもの、と言ったらクレープは必ず名前が上がるものの1つでしょう。それだけ 

アップルパイ、アプフェルシュトゥルーデル (Apfelstrudel)レシピ

アップルパイ、アプフェルシュトゥルーデル (Apfelstrudel)レシピ

オーストリアやドイツでよく食べられるリンゴのお菓子、アップルシュトゥルーデル。サクサクした 

インスタントポットで作る!自家製納豆と納豆タレのレシピ

インスタントポットで作る!自家製納豆と納豆タレのレシピ

この記事では、マルチクッカー・インスタントポットを使って作る自家製納豆の作り方をご紹介しま 

フランス風 りんごのタルト タルト・オ・ポム (Tarte aux pommes)

フランス風 りんごのタルト タルト・オ・ポム (Tarte aux pommes)

みんな大好き、フランス風りんごタルトのレシピをご紹介する記事です。アルザス風、ノルマンディ 

オレンジケーキの作り方・堀江和子さんのレシピより

オレンジケーキの作り方・堀江和子さんのレシピより

オレンジも1年中手に入る果物なので、ケーキを作るときのお菓子にするのにいいレシピはないかな 

レモンケーキ (Cake au citron) をピエール・エルメのレシピで作る

レモンケーキ (Cake au citron) をピエール・エルメのレシピで作る

レモンケーキのレシピを探していたところ、フランスのパティシエ、ピエール・エルメ (Pier 

ブルターニュ生まれのバターケーキ、キャトルカール(Quatre-Quarts)の作り方

ブルターニュ生まれのバターケーキ、キャトルカール(Quatre-Quarts)の作り方

「キャトルカール」はフランスのブルターニュ地方発祥のバターケーキ。「4つの4分の1」という